Patatas rellenas de jamón y queso

Receta de patatas rellenas de jamón y queso

¿Qué te parecería rellenar unas patatas con un rehogado de judías verdes y jamón, y luego gratinarlas en el horno con queso? ¡Ummmm!

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¿Cómo hacer patatas rellenas de jamón y queso?

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Verás qué fácil es cocinar estas ricas patatas rellenas de jamón y queso, que podréis tomar solas o como guarnición.

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Primero, vamos a picar el jamón en virutas muy finas, y lo vamos a reservar.

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En una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva, vamos a rehogar las judías verdes previamente lavadas y troceadas muy finitas. Las haremos hasta que se ablanden, y al final, echaremos también el jamón. Dos minutos después, apagamos el fuego y lo reservamos todo.

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Mientras se rehogan las judías verdes, meteremos las patatas en el horno cortadas en dos mitades iguales, con una pizca de sal, pimienta y aceite de oliva. Unos 8 minutos a 180 ºC serán suficientes.

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Sacamos las patatas del horno, dejamos que se enfríen, y las vaciamos con cuidado. Hacemos una mezcla con la patata vaciada y con el rehogado de judías, y con ella, rellenamos las patatas.

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Cubrimos las patatas con queso, y las metemos de nuevo en el horno, hasta que estén listas.

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Las patatas rellenas de jamón y queso estarán mucho más ricas si las sirves bien calientes, con un chorrito de salsa de soja.

Foto orientativa: deramaenrama

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